Сайт с огоньком или то, что Доктор прописал

Сайт светлых мыслей, веселых историй, интересных решений, смешных шуток, народных примет, анекдотов, афоризмов, добрых советов и горячих споров

Жаркие обсуждения

таблетки от изжоги при беременности Заключение. Если вы находитесь в интересном положении и испытываете болевые ощущения в нижней части живота, то...
Ресурс времяпрепровождения для нынешних игроков полагается пребывать вполне публичным, занимательным также исполнен различными новинками с мира веб-...
J Mol Biol 315:911­925 Yun O, Priotto G, Tong J et al (2010) NECT is next: implementing the inexperienced medication cabal therapy representing...
продам металлолом самовывоз прием металла в серпухове
Similar to the studies in EAE models, attempts were made to immunize mice with AQP4 protein and peptides in rats Evolvement of conglomeration price,...

Реклама

  Rambler's Top100

Грузинский шашлык

Грузинский шашлык

Уникальный рецепт грузинского шашлыка
Для того чтобы приготовить шашлык, надо поймать шашлык ;)
Лучше взять телятину (это молодая корова или бычок), отделить мясо от плевы (оболочка мышц) и жира.
Затем порезать мясо (мышцы), на практически одинаковые кусочки размером со спичечный коробок (в высоту и ширину). Получившиеся кусочки, положить в эмалированную или нержавеющую кастрюлю (ведро) на слой лука, порезанного кольцами, посоленого и поперченного молотой смесью перцев (чтобы мясо пустило сок).
На уложенный слой мяса насыпаем снова смесь перцев и соль, укрываем первый слой луком, порезанным кольцами. Повторяем до тех пор, пока не закончиться мясо. Верхний слой - смесь перцев, соль, лук.

ВАЖНО!

Накрываем получившийся "пирог" чем-нибудь твердым (тарелкой, например) и ставим под пресс (гиря, бутыль с водой, того, кому нечего делать ближайшие 3-6 часов) в теплое (не горячее) место. После того, как "пирог" пустит достаточное количество сока и будет иметь аппетитный запах, сливаем тот самый сок в отдельную посуду. Снимаем груз и выдавливаем в "пирог" майонез на глаз ;)(для покрытия всех кусочков). Тщательно перемешиваем всё содержимое емкости и оставляем на 1-2 часа, для того, чтобы мясо впитало в себя майонез с остатками сока (майонез не даст шашлыку пригореть и корочка оставит в шашлыке сочность и вкус).

На шампура кусочки одеваем через "прокладочку" из помидор и лука (маринованного из емкости).

ШАШЛЫК ПЕРЕВОРАЧИВАЕТСЯ ТОЛЬКО ОДИН РАЗ!!!

Оставшимся соком заливаем разгоревшийся огонь и доводим соседей до голодного обморока.
Подавать надо горячим, под хорошее настроение ;)

Приятного аппетита!!!

Комментарии

На картинке явно шашлык не из

No Avatar
Опубликовано Гость в 6 Октябрь, 2010 - 23:43.

На картинке явно шашлык не из говядины

Конечно не из говядины!

No Avatar
Опубликовано Милка в 8 Октябрь, 2010 - 21:33.

Конечно не из говядины! Шашлык из телятины!

Да не грузинский это

No Avatar
Опубликовано Гость в 1 Август, 2009 - 23:20.

Да не грузинский это шашлык!
Ни на 3-6 часов, а на 12 как минимум.
В посуду с луком, перцами и солью надо налить красного вина.
НИКАКОГО майонеза!!!
и уж точно не нанизывать помидоры!

Это не грузинский шашлык!

No Avatar
Опубликовано Гость в 6 Июнь, 2009 - 19:16.

Это не грузинский шашлык! грузинский шашлык состоит только из не обезжиренной свинины (карейка) и соли. жарится на углях от лозових веток. я уже 30 лет живу в грузии и знаю точно.

В моем понятии Грузия это

No Avatar
Опубликовано Doktor в 6 Июнь, 2009 - 21:26.

В моем понятии Грузия это такая большая республика бывшего СССР, а теперь это и Грузия и Аджария и Абхазия... Нельзя говорить, что только один рецепт является правильным, есть особенности в каждом уголке страны, а этот рецепт мне подарили мои друзья-грузины!

Прикольный рецептик надо

No Avatar
Опубликовано Алекс (не проверено) в 9 Май, 2009 - 11:10.

Прикольный рецептик надо взять на заметку. А вот на 5zm.ru мой шашлыка рецепт.

Спасибо за рецепт

No Avatar
Опубликовано Гость в 23 Апрель, 2009 - 16:44.

Спасибо за рецепт шашлыка!
Реально вкуснятина получилась!

Закончится масленица,

No Avatar
Опубликовано Гость в 26 Февраль, 2009 - 22:22.

Закончится масленица, обязательно сделаю!

Наверное нужно шашлык делать

No Avatar
Опубликовано Doktor в 17 Март, 2009 - 23:36.

Наверное нужно шашлык делать после Великого Поста, хотя уже немного осталось и до первомайских праздников, а тогда можно будет сказать: я пошел делать шашлык на маёвку!

Надо говорить не я пошёл

No Avatar
Опубликовано Гость в 17 Апрель, 2009 - 20:20.

Надо говорить не я пошёл делать шашлык, а как сделать шашлык - я знаю!

Не по грузински,но тоже

No Avatar
Опубликовано Гость в 8 Апрель, 2010 - 14:04.

Не по грузински,но тоже хороший рецепт....

Шашлык из лосося

Лосось замариновать в лимонном соке, в который добавлены соль, перец и зелень. Шпажки на 1 ч положить в холодную воду. Затем рыбу надеть на шпажки вперемешку с кусками сладкого перца и помидорами, нарезанными кружками. Жарить на гриле до готовности.А еще хорошо бы красного вина,например каберне.

А есть еще более сложный рецепт russianfood.com